11月6日，平鋪鎮(zhèn)寒塘村掛職“第一書記”的李磊博士邀請來自安徽科技學(xué)院的錢晶晶、王玉倩兩位博士為平鋪鎮(zhèn)舉辦了一場蘑菇種植培訓(xùn)會。平鋪鎮(zhèn)黨委組織委員陶亮及各個村的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員共同參加了現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流活動。

　　兩位專家現(xiàn)場講解了大球蓋菇的生長特性、種植方法、田間管理注意事項，并親自動手示范了大球蓋菇的種植過程。其間，錢晶晶和王玉倩兩位博士耐心細致地講解了土地的平整、起壟和開溝，菌種的接種及覆土與灌溉，最后還就大家關(guān)系的技術(shù)問題一一耐心做出解答，并為產(chǎn)品銷售積極出謀劃策。

　　大球蓋菇是球蓋菇科、球蓋菇屬真菌，又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑。其朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好、營養(yǎng)豐富等特點，且具有預(yù)防冠心病、助消化、緩解精神疲勞等功效。由于該菌適應(yīng)性強，且易于栽培，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）已向發(fā)展中國家予以推薦，可作為新的蛋白質(zhì)資源進行開發(fā)，已引起許多國家的重視。大球蓋菇作為食用菌新秀，可以充分利用作物秸稈、稻殼等廢棄物，種植成本低、收益高，出菇后的菌糠回田還能培肥地力，改良土壤，是高效循環(huán)、精準(zhǔn)扶貧的好項目，可有效緩解生態(tài)壓力，促進農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)實意義重大。

　　安徽科技學(xué)院是一所以農(nóng)業(yè)為優(yōu)勢特色的省屬本科高校，其教師隊伍在農(nóng)作物生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖等方面較為具有豐富的經(jīng)驗。本次活動是平鋪鎮(zhèn)主動對接高校，以農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新助推鄉(xiāng)村振興，引進專家支持地方農(nóng)業(yè)發(fā)展的積極嘗試。今后寒塘村將進一步開拓思路，通過借助高校的人才優(yōu)勢與先進技術(shù)，推動村集體經(jīng)濟發(fā)展，助力農(nóng)民增收。（李磊）